Табиғаты тамаша аймақтың ауылшаруашылық байлығы өңірдің асханасынан да көрінеді.
Биргиде денсаулыққа пайдалы әрі табиғи зәйтүн майы, жүзімдіктер, әртүрлі жабайы шөптер мен теңіз өнімдерімен назар аударатын Эгей асханасының ең ерекше дәмін татуға болады.
Биргидегі дәмді тағамдар мыналар: табиғи өнімдерден тұратын әйгілі Эгей таңғы асы, тауық еті мен тауық суынан жасалған кеспеілген сорпа, органикалық шөптер мен салаттар, майланған кешкек, фарш қосылған нан, асқабақтың толтырылған гүлдер, ауылдағы ескі тас пештерде бірнеше күн кептіру арқылы дайындалған бесмет, «Өдеміш» картопынан жасалған картоп тағамдары және Боздағның қарымен қара тұт шырынын араластырып дайындалатын қар халвасы.